مختارات
الرئيسية / منوعات / صدور الدجاج المحشية بالأرز .. إعداد الشيف إلهام فتحي

صدور الدجاج المحشية بالأرز .. إعداد الشيف إلهام فتحي

الشيف إلهام فتحى

الشيف إلهام فتحى

المقادير:

6 صدور دجاج

250 جم من البصل

250 جم من الجزر

250 جم من البقدونس

300 جم من البهارات العربية المشكلة

1 كيلو من الأرز المصري

بازلاء

30 مل من الزيت

خليط مكون من 500 مل من الماء و500 مل من مرق الدجاج

الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة

طريقة التحضير

ضعي المقلاة على النار وأضيفي زيت الزيتون ، واقلي البصل حتى يصبح لونه ذهبياً وأضيفي الأرز والبهارات المشكلة ، واقلي على نار هادئة لمدة 10 دقائق واستمري بالتحريك ثم أضيفي الجزر والبازلاء على الأرز ومرق الدجاج وأضيفي الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة .

وغطي الخليط واتركيه لمدة 15 دقيقة احضري صدر الدجاجة العريض وضعي الخلطة بداخله ، ثم لفي الصدر وأغلقيه بإحكام ويمكنك استخدام الأعواد الخشبية الصغيرة في إغلاقها رصي الصدور في صينية بها القليل من الزيت واتركيها في الفرن إلى أن تنضج ثم ارفعيها على الشواية وقلبيها على الاتجاهين ، وقطعيها حلقات بالسكين ، وتقدم ساخنة .

* شيف لدى اتحاد الاذاعة والتليفزيون والقنوات الفضائيه  وعضو فى جمعية الطهاة المصريين

fans page

https://www.facebook.com/pages/%D8%A7%D9%84%D8%B4%D9%8A%D9%81-%D8%A7%D9%84%D9%87%D8%A7%D9%85-%D9%81%D8%AA%D8%AD%D9%89/214117195420568?sk=app_288875197901109&app_data

تعليقات الفيس بوك

تعليقات الفيس بوك

عن ELkebar-admin

رئيس تحرير مجلة الكبار

اضف رد

لن يتم نشر البريد الإلكتروني . الحقول المطلوبة مشار لها بـ *

*